La fragilidad del complejo maicero argentino ante los requisitos de acceso para los OGM
Abstract
En el comercio mundial de granos hay diversas restricciones obligatorias y voluntarias vinculadas con la
utilización de organismos modificados genéticamente (OGM). Entre ellas se destacan el etiquetado y la
identificación de cargamentos a granel y productos derivados.
Una de las más conocidas es el etiquetado obligatorio de la Unión Europea (UE), que se aplica a todos
los alimentos para consumo humano o animal producidos en base a OGM, sin importar si existe ADN o
proteína del organismo modificado original en el producto final. Como es difícil lograr una separación completa, se acepta un umbral de tolerancia para mezclas accidentales de hasta 0,9% en los productos sin
etiqueta. Con diferente umbral de tolerancia, esta normativa rige en otros países como Japón, Corea, Brasil,
Rusia, Tailandia y Suiza.