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Iron contamination in parenteral nutrition mixtures
(International Congress of Nutrition "From sciences to nutrition security", 2017)
Iron is an essential trace element, but it is not recommended to add excessive amount of it to total parenteral nutrition (TPN) because it affects the mixtures stability. Nevertheless, the variable iron contamination has ...
Intoxicación alimentaria durante reuniones sociales: ¿qué tener en cuenta?
(Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2017)
Cuando se trata de reuniones sociales, el riesgo de ocurrencia de intoxicaciones alimentarias aumenta, debido al volumen grande de alimentos que se manipula. Por esta causa, los establecimientos que elaboran comida, como ...