Search
Now showing items 1-1 of 1
Elaboracion, comercializacion e inocuidad de fermentos lacticos
(2012-08-22)
En la comercialización e fermentos lácteos se presenta casi siempre el problema de la gestión e inocuidad de los mismos, lo que implica la necesidad de un estudio completo desde la elaboración hasta la comercialización ...