Hongos silvestres comestibles del Mercosur con valor gastronómico

dc.contributor.author	Deschamps, Jorge R.
dc.date.accessioned	2025-12-02T14:21:08Z
dc.date.available	2025-12-02T14:21:08Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.issn	1850-2547
dc.identifier.uri	http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11144
dc.description.abstract	Se presentan resultados de estudios bioecológicos y económicos sobre la presencia y abundancia de hongos silvestres comestibles en las regiones templadas de América meridional. Se han considerado los géneros Phlebopus, en la zona serrana mediterránea (32º LS); Lactarius deliciosus, Suillus granulatus y Gymnopylus spectabilis en el litoral marítimo del Uruguay (35º LS); L. deliciosus y S. granulatus, en el litoral atlántico de Argentina (37º LS) y la región de los bosques andino-patagónicos con Lactarius deliciosus, Suillus luteus, Boletus loyo y Ramaria spp. (39º LS); además de Morchella intermedia, relacionada con los bosques del ciprés de la Cordillera ( 42º LS).	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.relation.ispartofseries	Documentos de Trabajo;86
dc.subject	Agricultura	es_ES
dc.subject	Cultivos y producciones	es_ES
dc.subject	Hongos comestibles	es_ES
dc.subject	Agriculture	es_ES
dc.subject	Crops and productions	es_ES
dc.subject	Edible mushrooms	es_ES
dc.title	Hongos silvestres comestibles del Mercosur con valor gastronómico	es_ES
dc.type	Working Paper	es_ES
dc.publisher	Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Agrarias	es_ES