| dc.contributor.advisor | Álvarez, Silvia [dir.] | |
| dc.contributor.author | Cartagena Arenas, Magalí Cecilia | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-18T17:20:59Z | |
| dc.date.available | 2026-08-18T17:20:59Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11691 | |
| dc.description.abstract | El transporte aéreo es fundamental para el turismo y los servicios ofrecidos a bordo impactan de
forma directa en el bienestar, la accesibilidad y la seguridad de los pasajeros. Actualmente, el
aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles, como celiaquía, diabetes y alergias
alimentarias, plantea nuevos desafíos para la gestión de calidad en la industria aerocomercial y
en particular en la provisión de menús especiales. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Hotelería | es_ES |
| dc.subject | Turismo | es_ES |
| dc.subject | Hospitality | es_ES |
| dc.subject | Tourism | es_ES |
| dc.title | Análisis de la experiencia aérea en pasajeros con necesidades alimentarias especiales : estudio comparativo en aerolíneas regionales | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Económicas - Licenciatura en Hotelería | es_ES |
