Efectos adversos de la alimentación vegetariana en personas adultas mayores de 18 años : actualización bibliográfica
Abstract
El vegetarianismo consiste en evitar el consumo de carne animal o alimentos que
los contengan. Se clasifica en distintos tipos según los alimentos que excluyan. Cuanto mayor
sea el grado de restricciones, mayor es el riesgo de carencia de nutrientes y la aparición de
efectos adversos.