Abordaje nutricional del paciente fenilcetonúrico o con hiperfenilalaninemia desde el período de lactancia hasta la alimentación completa
Abstract
La fenilcetonuria clásica (en inglés phenylketonuria o PKU) es una enfermedad del
metabolismo de los aminoácidos esenciales caracterizada por el deterioro progresivo del
sistema nervioso central, produciendo retardo mental moderado o profundo a causa de
elevadas concentraciones plasmáticas del aminoácido esencial fenilalanina.