Intensificación ganadera, terminación a corral, nueva opción para la ganadería argentina

Abstract

Argentina no necesita comenzar a producir carnes magras como lo indican los cardiólogos, ya lo hace,

esa es una característica esencial de nuestros sistemas pastoriles.

Hacia el futuro la mayor demanda de carnes, también lo será en diversidad de productos. Será necesario

tener variabilidad genética en cuanto a tipo y peso de terminación, adaptados a nuestras condiciones

pastoriles.

En este contexto es importante conocer y demostrar las ventajas competitivas y comparativas de nuestros

sistemas de producción potenciándolos con bajos niveles de suplementación aumentando la eficiencia

del uso del pasto sin afectar la calidad de nuestras carnes.