Ensayos de familiarización en la técnica de detección de residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal por el método de las cuatro placas
Abstract
En éste trabajo se describe una serie de ensayos de familiarización con la técnica de detección de
residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal mediante el método de las cuatro
placas del Centro Nacional de Estudios Veterinarios y Alimentarios (CNEVA) de Francia (Documento UCM
90/01). La familiarización se realizó mediante el análisis de muestras de músculo esquelético animal fortificadas
en el laboratorio con cantidades conocidas de antibióticos o sulfamidas.