| dc.contributor.author | Pérez, Julia Isabel | es_ES |
| dc.contributor.other | Victoriano Tolosa Duhalde | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-23T20:14:37Z | |
| dc.date.available | 2005 | es_ES |
| dc.date.available | 2011-07-23T20:14:37Z | |
| dc.date.issued | 2005 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/117 | |
| dc.description.abstract | En éste trabajo se describe una serie de ensayos de familiarización con la técnica de detección de
residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal mediante el método de las cuatro
placas del Centro Nacional de Estudios Veterinarios y Alimentarios (CNEVA) de Francia (Documento UCM
90/01). La familiarización se realizó mediante el análisis de muestras de músculo esquelético animal fortificadas
en el laboratorio con cantidades conocidas de antibióticos o sulfamidas. | en_US |
| dc.description.sponsorship | Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Carrera de Licenciatura en Tecnología de Alimentos. Tutor: Victoriano Tolosa Duhalde. Departamento de Investigación
Agosto 2005 | en_US |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher.Editor | Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. | |
| dc.relation.ispartofseries | Tesinas de Belgrano;146 | es_ES |
| dc.subject | Antibióticos | en_US |
| dc.subject | Residuo de antibiótico | en_US |
| dc.subject | Toxicología | en_US |
| dc.subject | Alimentos | en_US |
| dc.subject | Antibiotics | |
| dc.subject | Antibiotic residue | |
| dc.subject | Toxicology | |
| dc.subject | Food | |
| dc.title | Ensayos de familiarización en la técnica de detección de residuos de antibióticos y sulfamidas en músculo esquelético animal por el método de las cuatro placas | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
