Azúcares libres y sus efectos negativos en la salud metabólica : actualización bibliográfica
Abstract
La ingesta de azúcares se ha incrementado considerablemente en los últimos
años, especialmente bajo la forma de jarabe de maíz de alta fructosa, debido a su gran poder
edulcorante. Diversos estudios han asociado el consumo de estos azúcares con alteraciones
metabólicas, hígado graso no alcohólico y diabetes, entre otras patologías.