| dc.description.abstract | La presente Tesina propone el diseño de una ruta gastronómica denominada
«Entre Lagos, Pueblos y Sabores: Ruta Gastronómica por el Corazón
Bonaerense», que articula tres localidades del interior de la provincia de
Buenos Aires —Uribelarrea (partido de Cañuelas), San Miguel del Monte y
General Belgrano— a lo largo de un trayecto de 155 kilómetros vertebrado por
la Ruta Provincial 41. La investigación se enmarca en un enfoque cualitativo de
alcance exploratorio-descriptivo, y persigue un doble objetivo: por un lado,
analizar el patrimonio gastronómico y cultural de cada localidad como recurso
turístico susceptible de valorización; por otro, diseñar un producto turístico
empaquetado y comercializable que contribuya al desarrollo local de la región. | es_ES |
