Antropología de la conducta alimentaria : repercusión de los estándares de belleza sobre la percepción corporal y hábitos alimenticios de mujeres adolescentes en diferentes generaciones. Revisión bibliográfica

Abstract

La alimentación constituye una práctica que trasciende su dimensión biológica y se encuentra vinculada con el contexto social y cultural. La presente revisión bibliográfica tuvo como objetivo analizar los patrones de conducta alimentaria predominantes en mujeres adolescentes de las generaciones de 1980, 1990, 2000, 2010 y 2020, y su relación con los estándares de belleza, modas y tendencias socioculturales de cada época. Se realizó una revisión bibliográfica y documental de literatura científica y fuentes de cultura popular, complementada con un análisis cronológico de contenidos de la revista Vogue y con datos del Global Burden of Disease sobre la prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en mujeres de 10 a 19 años entre 1990 y 2023. Los resultados evidenciaron transformaciones en los ideales corporales y en los discursos asociados a la alimentación, así como una tendencia ascendente en la prevalencia global registrada de trastornos alimenticios. Se concluye que la conducta alimentaria es un fenómeno multifactorial en el que la cultura popular participa en la construcción y transformación de los ideales corporales y de las formas de relacionarse con la alimentación.