Evaluación técnico-económica de la implantación de pasturas para recría en el establecimiento “El Biguá”

Abstract

El presente Trabajo Final Integrador analiza la viabilidad técnico-económica de implantar una pastura consociada en aproximadamente 14 hectáreas del establecimiento “El Biguá”, ubicado en Norberto de la Riestra, partido de 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires, con el objetivo de realizar recría bovina. Actualmente, dicha superficie se encuentra bajo uso agrícola mediante contrato con un tercero, por el cual la propietaria percibe un equivalente de 1.400 kg de soja por hectárea, es decir $9.114.000 en total. La propuesta evaluada contempla una pastura compuesta por alfalfa, trébol blanco, cebadilla criolla y festuca alta, con una producción estimada de 9.000 kg de materia seca por hectárea por año. Para el análisis se planteó una recría inicial de 40 animales, con un peso de ingreso de 180 kg y un peso de salida de 280 kg en un período aproximado de cuatro meses. Si bien la superficie presenta capacidad forrajera suficiente para sostener el planteo, el margen bruto obtenido fue negativo, con una pérdida estimada de $7.061.740. Por lo tanto, bajo los valores considerados, la recría bovina sobre pasturas no resulta económicamente conveniente frente al ingreso actual por alquiler agrícola.