Evaluación económica de la reactivación de la producción porcina en un establecimiento agropecuario
Abstract
El presente trabajo de investigación analiza la viabilidad económica de reactivar la producción
porcina en un establecimiento agropecuario familiar de pequeña escala, ubicado en el partido
de Chacabuco, provincia de Buenos Aires. El establecimiento cuenta con una superficie total de
10 hectáreas, de las cuales actualmente 9 hectáreas se destinan a la actividad agrícola bajo un
sistema asociado 50/50, mientras que 1 hectárea corresponde a vivienda, parque e
instalaciones. La problemática principal se vincula con los bajos ingresos generados por la
escala reducida y la falta de agregado de valor dentro del propio sistema productivo.