Obesidad, hábitos alimentarios y actividad física en escolares
Abstract
La obesidad es un problema de salud pública que afecta tanto a países desarrollados como en vías de
desarrollo, cuya etiología incluye factores genéticos y estilo de vida (alimentación y actividad física).(1)
En las últimas décadas, América Latina ha experimentado transformaciones socioeconómicas y demográficas,
caracterizadas por una rápida urbanización y un creciente proceso de industrialización, que se
acompañaron de modificaciones en el perfil epidemiológico, en los patrones alimentarios y en la actividad
física. (2)
Al igual que muchos países de América, Argentina es un país en transición epidemiológica y nutricional
caracterizado por modificaciones en sus patrones alimentarios, incremento de algunas enfermedades nutricionales
como ser el retraso crónico del crecimiento, la obesidad, las enfermedades crónicas no transmisibles
y las carencias de nutrientes específicos.