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Historia del capitalismo agrario pampeano Tomo II : la vanguardia ganadera bonaerense 1856 - 1900
(Universidad de Belgrano , Siglo Veintiuno, 2012-10-24)Los resultados de esta investigación dan por tierra con las visiones académicas que vincularon la competitividad de las carnes vacunas generadas en la región pampeana a las ventajas naturales dadas por la calidad y abundancia ...