Comparación de la producción y composición de leche entre las razas Jersey, Holando Argentino su primera cruza, en un tambo comercial de la Región Pampeana.
Abstract
El objetivo del trabajo fue saber si había diferencias significativas en la producción y composición de la
leche de las razas Holando Argentino, Jersey y su primer cruza (1/2). La información obtenida para el
desarrollo del mismo, fue tomado del control lechero oficial y del control del LACLE , de un tambo comercial
de la zona de Gral. Villegas al Oeste de la provincia de Buenos Aires.