Comparación de la producción y composición de leche entre las razas Jersey, Holando Argentino y su primera cruza, en un tambo comercial de la Región Pampeana.
Abstract
El objetivo del trabajo fue saber si había diferencias significativas en la producción y composición de la
leche de las razas Holando Argentino, Jersey y su primer cruza (1/2). La información obtenida para el
desarrollo del mismo, fue tomado del control lechero oficial y del control del LACLE , de un tambo comercial
de la zona de Gral. Villegas al Oeste de la provincia de Buenos Aires.