Expresión diferencial de Proteasas tipo Subtilisina Asociadas a Senescencia en plantas de trigo (Triticum aestivum.L)

Abstract

Los cereales juegan un papel importante en los agro-ecosistemas del mundo, ocupando más del 50% del suelo cultivable en zonas templadas. El hombre los ha utilizado como alimento mucho antes de comenzar a cultivarlos intencionalmente y la posibilidad de almacenar sus granos, de una cosecha a la otra, le ha permitido sobrevivir largos períodos sin ningún otro alimento, de este modo se han convertido en los cultivos más importantes del mundo. Muchos cultivares de cereales actualmente en uso han sido producidos por selección o hibridación, lo que en algunos casos ha llevado a la condición de poliploidía y a cambios en muchas otras características y propiedades (Petr et al., 1988) Entre todos los cultivos, los cereales son capaces de hacer un mejor uso de aquellos factores que conducen a un alto rendimiento. Además, su distribución y adaptación a las condiciones medioambientales son excepcionales. Esta característica ha hecho que en todo el mundo los cereales proporcionen la mayor parte del requerimiento energético en la alimentación humana (Petr et al., 1988; Pyne, 1983).