Durante la década de los 90 en el mundo se produjeron significativos avances tecnológicos que revolucionaron la agricultura mundial, provocando específicamente en nuestro país la entrada de tecnologías desarrolladas ...

En la tesis expuesta en este trabajo, podremos ver la introducción de un producto elaborado en base a carne seca en el mercado nacional de los snacks. Analizaremos sus ventajas nutritivas, tales como su alto contenido ...