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Legislación en Higiene y Seguridad
(Plan 2011)
OBJETIVOS:
Los objetivos principales introducir los conceptos que permitan:
• Identificar la presencia de agentes de riesgo en los laboratorios.
• Evaluar los riesgos derivados de la presencia de los mismos.
• Seleccionar ...
Operaciones Unitarias
(Plan 2011)
OBJETIVOS:
• Adquisición de los conocimientos básicos relacionados con los fundamentos de los fenómenos de transporte y de las operaciones unitarias utilizadas en la industria:
- Balances macroscópicos de materia y ...
Química Industrial
(Plan 2011)
La Química Industrial se encargará, fundamentalmente, del estudio descriptivo de los procesos existentes, como punto de partida para el planteamiento de alternativas novedosas a los procesos actualmente utilizados.
El ...
Química Analítica aplicada
(Plan 2011)
1.- OBJETIVOS GENERALES
• Describir métodos fisicoquímicos generales e instrumentales usados para el análisis de alimentos, aguas y suelos.
• Describir la aplicación de métodos para el control de (i1) materias primas, ...
Química ambiental
(Plan 2011)
OBJETIVOS:
Identificar los distintos procesos y reacciones químicas que se producen en los ecosistemas. Conocer el destino y transporte de los contaminantes químicos en los sistemas naturales.
Conocer los aspectos ...
Toxicología
(Plan 2011)
OBJETIVOS
Luego de cursar la asignatura el alumno logra:
- Diferenciar los conceptos de peligro y riesgo
- Diferenciar las etapas de toxicocinética y toxicodinámica
- Comprender las etapas del Análisis de riesgos
- ...
Bromatología
(Plan 2011)
OBJETIVOS GENERALES
• Describir la composición, estructura y propiedades de los componentes de los alimentos naturales, aditivos y otras sustancias utilizadas en la alimentación humana.
• Estudiar las modificaciones ...
Análisis Funcional Orgánico
(Plan 2011)
OBJETIVOS:
- Presentar al alumno las metodologías de trabajo en análisis funcional orgánico.
- Exponer:
- los fundamentos de las técnicas instrumentales utilizadas en la separación de compuestos orgánicos, integrándolas ...