Author

Now showing items 1-2 of 2

    • Bromatología 

      Naranjo, Gabriela; Carrizo (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas, Plan 2011)
      OBJETIVOS GENERALES • Describir la composición, estructura y propiedades de los componentes de los alimentos naturales, aditivos y otras sustancias utilizadas en la alimentación humana. • Estudiar las modificaciones ...

    • Química Analítica aplicada 

      Peralta Sanhueza, Carmen; Fattori; Carrizo (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas, Plan 2011)
      1.- OBJETIVOS GENERALES • Describir métodos fisicoquímicos generales e instrumentales usados para el análisis de alimentos, aguas y suelos. • Describir la aplicación de métodos para el control de (i1) materias primas, ...