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dc.contributor.authorDegrossi, María Claudia
dc.contributor.authorCarnevali de Falke, Susana
dc.date.accessioned2014-07-29T18:14:52Z
dc.date.available2014-07-29T18:14:52Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.issn1138-2783
dc.identifier.urihttp://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/2749
dc.description.abstractEl presente trabajo relata una experiencia educativa, con desarrollo de una webquest y creación de un edublog, realizada en el año 2007 durante el dictado de Toxicología de Alimentos de la Carrera en Nutrición en dos instituciones educativas. Se eligió como tema el Análisis de Riesgos, aplicado a edulcorantes no calóricos, por su carácter central en la asignatura y la gran cantidad de información disponible en la red sobre los mismos. Se organizaron actividades grupales, dentro y fuera del aula, en tiempos flexibles, respetando los intereses de los alumnos, quienes debieron realizar presentaciones parciales y un trabajo final que reuniera los resultados y conclusiones de la investigación realizada. La webquest resultó una herramienta organizadora de la actividad docente y de las tareas de los alumnos. Respecto al blog, favoreció el intercambio de información entre los grupos y motivó a los estudiantes, superándose rápidamente las dificultades iniciales en su utilización.es_ES
dc.description.sponsorshipLINK: http://e-spacio.uned.es/revistasuned/index.php/ried/article/view/908es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisher.EditorUniversidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Proyectos de Investigación
dc.relation.ispartofseriesRIED. Revista Iboeroamericana de Educación a Distancia;Vol. 12, núm. 2 (2009)
dc.subjectToxicología de alimentoses_ES
dc.subjectAnálisis de riesgoses_ES
dc.subjectWebQuestes_ES
dc.subjectEdubloges_ES
dc.subjectRisk analysises_ES
dc.subjectFood toxicologyes_ES
dc.titleWebquest y Edublog: Experiencia en la Enseñanza Universitaria de Toxicología de Alimentoses_ES
dc.typeArticlees_ES


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