Gestión turística en el Camino de Santiago (España) : un estudio de caso sobre la conservación de la autenticidad en la acogida tradicional jacobea

Abstract

El presente trabajo investiga la gestión turística del Camino de Santiago en España y el papel fundamental que juega la Acogida Tradicional Jacobea1 para la conservación de su esencia. A través de un estudio de caso basado en Donativo Polagrino, alojamiento de tipo “donativo” ubicado en Pola de Allande, Asturias, España, se analiza como la hospitalidad y altruismo se enfrentan a un escenario de turistificación y a los desafíos a los que se encaran los hospitaleros ante la alta mercantilización de las rutas jacobeas. Por consiguiente, este trabajo de cuatro capítulos busca exponer como la Acogida Tradicional Jacobea es una pieza fundamental para seguir en un camino sostenible y amigable tanto para las comunidades locales como para los peregrinos.