Infraestructura etológica y resguardo nutricional : estrategias de modernización para optimizar la eficiencia biológica y el bienestar animal en el establecimiento San Eduardo (General Villegas)
Abstract
La presente investigación se realizó debido a la marcada asimetría tecnológica detectada en
el establecimiento San Eduardo (General Villegas), donde el segmento ganadero mantenía
prácticas e infraestructuras rudimentarias en contraste con una agricultura de precisión
altamente eficiente, lo cual generaba una "hemorragia" de capital invisible en forma de
desbaste tisular y mermas físicas de alimento. Ante este escenario, el trabajo buscó analizar
el impacto técnico-económico de la implementación de infraestructura de manejo móvil y de
resguardo de insumos para optimizar la eficiencia biológica, garantizar el bienestar animal y
asegurar el cumplimiento de los estándares de exportación de la Cuota 481.
Para ello, se empleó un enfoque cuantitativo descriptivo-comparativo, aplicando una matriz
FODA con entrecruzamiento de variables y contrastando los escenarios "Sin Proyecto" y "Con
Proyecto", aplicando también indicador de Payback para determinar la viabilidad de las
inversiones.