| dc.description.abstract | El Mercado, en su condición de reactivador e integrador del espacio urbano, concebido
no solo como un lugar de comercio y abastecimiento, sino también como lugar de
encuentro e intercambio social y cultural es la temática de este Trabajo Final de
Carrera. El trabajo se basa en indagar y estudiar al mercado gastronómico como el
espacio de vinculación entre el espacio público y la ciudad. Para ello, se establecen tres
categorías de análisis referidas, por un lado, al reciente resurgimiento del mercado en
la ciudad, entendiéndolo como el espacio de oportunidad para recuperar el
intercambio social característico de los mercados tradicionales, por otro lado, al
mercado como reivindicador del espacio público, y finalmente, a las variaciones en el
diseño de la cubierta del mercado, entendiendo a la cubierta como condensadora
urbana que permite extender el dominio de lo público. | es_ES |
