| dc.description.abstract | En el siguiente Trabajo Final de Carrera se analizará el potencial turístico que atrae y se
posiciona a tener su propia ruta de la cerveza en la Patagonia, haciendo énfasis en la nueva moda de la
cerveza artesanal, en la demanda de dicha bebida alcohólica y en que cada vez son más las personas que
se interesan en el consumo de ésta bebida. Finalmente se realizará un análisis en donde se pueda
demostrar que la cerveza hoy en día está siendo una gran complemento al eno-turismo pero con otro
tipo de bebida.
Si bien a lo largo del trabajo se encuentra la definición con mayor detalle, me gustaría destacar
que según El Código Alimentario Argentino define a la cerveza como “… la bebida resultante de
fermentar, mediante levadura cervecera, al mosto de cebada malteada o de extracto de malta,
sometido previamente a un proceso de cocción, adicionado de lúpulo…” | es_ES |
