| dc.contributor.advisor | Ibarra, Edberto [dir.] | |
| dc.contributor.author | Coronel Villalba, Adolfina María de Luján | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-14T18:29:59Z | |
| dc.date.available | 2023-03-14T18:29:59Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10211 | |
| dc.description.abstract | El objetivo general de este trabajo final de carrera fue conocer el estado de las competencias
culinarias y describir el consumo de alimentos procesados, ultraprocesados y "comidas listas
para consumir" en estudiantes de tercero y cuarto año de la carrera de Licenciatura en
Nutrición, de la Universidad de Belgrano.
Se desarrolló como un estudio observacional, transversal y prospectivo de tipo correlacional
comparativo, con la aplicación de una encuesta auto administrada. La muestra quedó
confirmada por 30 estudiantes de tercero y cuarto año de la carrera de Licenciatura en
Nutrición de la Universidad de Belgrano, que estuvieran cursando virtualmente en el mes de
septiembre del año 2020. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.subject | Nutrición | es_ES |
| dc.subject | Nutrition | es_ES |
| dc.subject | Comidas listas para consumir | es_ES |
| dc.subject | Ready-to-eat meals | es_ES |
| dc.subject | Competencias culinarias | es_ES |
| dc.subject | Culinary skills | es_ES |
| dc.title | Evaluación de las competencias culinarias y descripción del consumo de alimentos procesados, ultraprocesados y "comidas listas para consumir" en el contexto de aislamiento social preventivo obligatorio en estudiantes de la licenciatura de nutrición de la Universidad de Belgrano | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias de la Salud - Licenciatura en Nutrición | es_ES |
