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    • Los complejos de manzanas y peras de la Argentina y los requisitos sanitarios y ambientales: un análisis de fragilidad 

      Galperín, Carlos; Pérez, Guillermo (Universidad de Belgrano - Area de Comercio Exterior, 2004)
      Este documento se realizó como parte del proyecto “Comercio y Medio Ambiente en el Sector Agroali-mentario Argentino: los Casos Frutícola y de Soja Transgénica”, el cual se desarrolla en el Departamento de Investigación ...
    • Producción de “snack” en base a carne seca 

      Almiroty, Carlos Alberto (Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Agrarias - Licenciatura en Administración y Gestión de Agronegocios, 2010)
      En la tesis expuesta en este trabajo, podremos ver la introducción de un producto elaborado en base a carne seca en el mercado nacional de los snacks. Analizaremos sus ventajas nutritivas, tales como su alto contenido ...