Licenciatura en Nutrición http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11413 2026-04-14T20:16:28Z Conociendo lo nuestro : la cultura de los grupos guaraníticos del río Paraná y su construcción del sistema alimentario actual http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/83 Conociendo lo nuestro : la cultura de los grupos guaraníticos del río Paraná y su construcción del sistema alimentario actual González, Giselle Para que los especialistas en estudios culturales y en particular los licenciados en nutrición puedan conocer la problemática de estas poblaciones, y así poder realizar intervenciones futuras tendientes a valorizar y/o modificar la estructura y hábitos del presente de estos grupos tradicionales. Se realizará una caracterización física y cultural de los alimentos autóctonos que permitirán a futuros procesos de investigación conocer y valorar sistemas culturales de estos grupos tradicionales, en especial la estructura y los hábitos alimentarios del presente. 2001-01-01T00:00:00Z