http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11413 2026-10-17T00:28:08Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11896 Impacto de la alimentación con fórmula y complementaria en el desarrollo de la obesidad infantil : una revisión bibliográfica Siddig, Zara Jazmín La obesidad infantil constituye uno de los principales problemas de salud pública a nivel global, con una prevalencia en aumento sostenido y una distribución desigual según condiciones socioeconómicas. En este contexto, la alimentación en los primeros 1000 días de vida ha sido identificada como un período crítico en la configuración del riesgo de desarrollar exceso de peso en etapas posteriores. El presente trabajo tuvo como objetivo analizar, a partir de una revisión bibliográfica, el impacto de las prácticas de alimentación temprana incluyendo la lactancia materna, el uso de fórmulas infantiles y la alimentación complementaria en el desarrollo de la obesidad infantil, considerando tanto los mecanismos biológicos como los determinantes sociales involucrados. Se realizó una revisión narrativa con enfoque analítico, a partir de la búsqueda de literatura científica publicada entre 2013 y 2025 en bases de datos internacionales y documentos de organismos oficiales. Se incluyeron estudios observacionales, ensayos clínicos, revisiones sistemáticas y metaanálisis, priorizando aquellos de mayor calidad metodológica. 2026-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11853 Antropología de la conducta alimentaria : repercusión de los estándares de belleza sobre la percepción corporal y hábitos alimenticios de mujeres adolescentes en diferentes generaciones. Revisión bibliográfica Rocha Gutiérrez, María Fernanda La alimentación constituye una práctica que trasciende su dimensión biológica y se encuentra vinculada con el contexto social y cultural. La presente revisión bibliográfica tuvo como objetivo analizar los patrones de conducta alimentaria predominantes en mujeres adolescentes de las generaciones de 1980, 1990, 2000, 2010 y 2020, y su relación con los estándares de belleza, modas y tendencias socioculturales de cada época. Se realizó una revisión bibliográfica y documental de literatura científica y fuentes de cultura popular, complementada con un análisis cronológico de contenidos de la revista Vogue y con datos del Global Burden of Disease sobre la prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en mujeres de 10 a 19 años entre 1990 y 2023. Los resultados evidenciaron transformaciones en los ideales corporales y en los discursos asociados a la alimentación, así como una tendencia ascendente en la prevalencia global registrada de trastornos alimenticios. Se concluye que la conducta alimentaria es un fenómeno multifactorial en el que la cultura popular participa en la construcción y transformación de los ideales corporales y de las formas de relacionarse con la alimentación. 2026-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11761 La influencia de las dietas vegana y vegetariana en la salud infantil : revisión bibliográfica sobre los efectos de la alimentación vegana y vegetariana en el desarrollo y estado nutricional de la población infantil Wu, Florencia El presente trabajo analiza la evidencia científica reciente sobre la influencia de las dietas vegetarianas y veganas en el estado nutricional y el desarrollo durante la infancia. A través de una revisión bibliográfica de estudios recientes, se examinaron los principales nutrientes críticos en estos patrones alimentarios, incluyendo proteínas, vitamina B12, calcio, vitamina D, zinc, ácidos grasos omega-3, hierro y yodo, así como su influencia en el crecimiento, desarrollo y salud infantil. Los resultados indican que las dietas vegetarianas y veganas pueden ser adecuadas para sostener un crecimiento y desarrollo normales en la población infantil, siempre que estén correctamente planificadas, sean nutricionalmente equilibradas y cuenten con supervisión profesional. Sin embargo, se identifican posibles deficiencias y riesgos asociados a una planificación inadecuada, especialmente en dietas más restrictivas. 2026-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11695 Cambios en la alimentación y en las medidas higiénicas de la población, antes y durante el aislamiento social obligatorio por el Covid-19 en la población joven-adulta (25- 45 años) de Junín de los Andes, Neuquén Sympson, Milagros La principal consecuencia del aislamiento social obligatorio fue el cambio en el estilo de vida y en los hábitos alimentarios. Las precauciones adoptadas para mitigar los contagios y los posteriores efectos de la pandemia llevaron a una importante alteración de los entornos alimentarios en todo el mundo. Inevitablemente, ello ha impactado a nivel familiar e individual. Se afirma que los cambios en los patrones de consumo, las dificultades financieras y la reducción de la actividad física pueden desencadenar niveles más altos de desnutrición, sobrepeso y obesidad. 2023-01-01T00:00:00Z