http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11614 2026-08-28T08:26:27Z 2026-08-28T08:26:27Z Mansilla Ruiz, María Luján http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11749 2026-08-25T05:17:57Z 2026-01-01T00:00:00Z

Adición estratégica de cactus para planteos de recría caprina en Santiago del Estero Mansilla Ruiz, María Luján La presente investigación se realizó debido a la vulnerabilidad de los sistemas caprinos en Santiago del Estero frente al balance hídrico negativo y el "bache forrajero" que compromete el desarrollo de las cabrillas de recría. El objetivo que se buscó fue optimizar la producción caprina mediante el uso del cactus (Opuntia ficus-indica) en la dieta como insumo de bajo costo para optimizar el desarrollo corporal y la eficiencia reproductiva hacia el primer servicio.

2026-01-01T00:00:00Z Giménez, Lucía http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11748 2026-08-25T05:17:44Z 2026-01-01T00:00:00Z

Integración vertical y agregado de valor al cordero patagónico de Estancia La Etelvina : venta de cortes envasados al vacío Giménez, Lucía El presente Trabajo Final Integrador evalúa la factibilidad de implementar una estrategia de integración vertical y agregado de valor en la Estancia “La Etelvina”, ubicada en Lago Blanco, Chubut. El estudio surge como respuesta a la brecha comercial del modelo ovino tradicional, donde la venta de animales enteros limita la capacidad del productor para capturar el valor generado por la calidad genética y el manejo del establecimiento. A través de un diagnóstico estratégico, se fundamenta la transición hacia la comercialización de cortes premium envasados al vacío. La propuesta se sustenta en la aptitud carnicera del biotipo Dohne Merino y en las ventajas territoriales del establecimiento, cuyo aprovechamiento de mallines de alta productividad permite obtener un producto de calidad superior. El trabajo aborda además el diseño de la logística frigorífica y el cumplimiento del marco normativo nacional para garantizar la inocuidad y la identidad de origen. Finalmente, se destaca el potencial de valorización mediante sellos de Denominación de Origen, posicionando al cordero de La Etelvina como un producto de especialidad apto para nichos de consumo premium, concluyendo que la integración vertical es la vía óptima para mejorar la competitividad y rentabilidad del sistema productivo.

2026-01-01T00:00:00Z Dedioniggi, Celestino http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11733 2026-08-21T05:08:30Z 2026-01-01T00:00:00Z

De la agricultura de precisión a la ganadería eficiente : propuesta de optimización del sistema bovino en un campo mixto de Pehuajó Dedioniggi, Celestino El presente trabajo se desarrolla en el establecimiento agropecuario “Lejanía”, ubicado en el partido de Pehuajó, provincia de Buenos Aires, cuanta con una superficie de 850 hectáreas destinadas a agricultura y ganadería. Si bien el sistema agrícola se encuentra explotado de la mejor manera con agricultura de precisión y muy buenos resultados, la producción ganadera presenta limitaciones asociadas a la falta de planificación forrajera y baja organización productiva. El objetivo general es optimizar el sistema ganadero, incrementando la eficiencia en la producción de carne por hectárea, mediante la implantación de pasturas consociada, reservas forrajeras, pasturas de verano e invierno, y mejorar el consumo y dieta en el feedlot para lograr un aumento de 1,5 kg/día. Para ello se emplearon metodologías de análisis FODA, márgenes brutos y netos, así como indicadores económicos como VAN y TIR. Con una inversión estimada de U$D 90.000, es posible incrementar la carga de 1,3 a 2 equivalentes vaca por hectárea, logrando un aumento del 44% en la producción de carne. El margen neto anual estimado asciende a U$D 95.554,88 con un VAN de U$D 47.308,5 y una TIR del 45,2%, lo que demuestra la rentabilidad económica del proyecto. En conclusión, la implementación de una estrategia forrajera integral y la mejora en la gestión productiva permiten transformar áreas de bajo potencial agrícola en una oportunidad para potenciar la ganadería, aumentando la eficiencia y la rentabilidad del establecimiento en un plazo máximo de dos años.

2026-01-01T00:00:00Z Capelli, Iván http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11709 2026-08-25T05:19:13Z 2026-01-01T00:00:00Z

Evaluación técnico-económica de la implantación de pasturas para recría en el establecimiento “El Biguá” Capelli, Iván El presente Trabajo Final Integrador analiza la viabilidad técnico-económica de implantar una pastura consociada en aproximadamente 14 hectáreas del establecimiento “El Biguá”, ubicado en Norberto de la Riestra, partido de 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires, con el objetivo de realizar recría bovina. Actualmente, dicha superficie se encuentra bajo uso agrícola mediante contrato con un tercero, por el cual la propietaria percibe un equivalente de 1.400 kg de soja por hectárea, es decir $9.114.000 en total. La propuesta evaluada contempla una pastura compuesta por alfalfa, trébol blanco, cebadilla criolla y festuca alta, con una producción estimada de 9.000 kg de materia seca por hectárea por año. Para el análisis se planteó una recría inicial de 40 animales, con un peso de ingreso de 180 kg y un peso de salida de 280 kg en un período aproximado de cuatro meses. Si bien la superficie presenta capacidad forrajera suficiente para sostener el planteo, el margen bruto obtenido fue negativo, con una pérdida estimada de $7.061.740. Por lo tanto, bajo los valores considerados, la recría bovina sobre pasturas no resulta económicamente conveniente frente al ingreso actual por alquiler agrícola.

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