Tecnología de Alimentos I

dc.contributor.author	Naranjo, Gabriela B.
dc.date.accessioned	2014-10-22T19:59:56Z
dc.date.available	2014-10-22T19:59:56Z
dc.date.issued	Plan 2011
dc.identifier.uri	http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/4021
dc.description.abstract	OBJETIVOS: El alumno, deberá conocer los procesos de elaboración, conservación, transformación y comercialización de distintos alimentos y sus derivados, incluyendo el estudio de la materia prima, descripciones, definiciones legales, criterios de calidad comercial, tecnología de los procesos básicos de elaboración.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher.Editor	Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos
dc.relation.ispartofseries	PLAN: 2011 - AÑO ACADÉMICO: 2013;
dc.subject	Tecnología de Alimentos	es_ES
dc.subject	Food Technology	es_ES
dc.subject	Alimentos	es_ES
dc.subject	Calidad comercial	es_ES
dc.subject	Commercial quality	es_ES
dc.subject	Food	es_ES
dc.title	Tecnología de Alimentos I	es_ES
dc.type	Learning Object	es_ES