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Química Analítica aplicada
(Plan 2011)
1.- OBJETIVOS GENERALES
• Describir métodos fisicoquímicos generales e instrumentales usados para el análisis de alimentos, aguas y suelos.
• Describir la aplicación de métodos para el control de (i1) materias primas, ...
Bromatología
(Plan 2011)
OBJETIVOS GENERALES
• Describir la composición, estructura y propiedades de los componentes de los alimentos naturales, aditivos y otras sustancias utilizadas en la alimentación humana.
• Estudiar las modificaciones ...