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Procesos Unitarios de Preservación de Alimentos
Pollio, María Lucía (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos, Plan 2011)OBJETIVOS: • Adquisición de los conocimientos básicos relacionados con las operaciones fundamentales utilizadas en la industria de transformación de materias primas alimenticias. • Aplicación de los conocimientos ... -
Química Industrial
Postigo, Alberto; Pollio, María Lucía (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas, Plan 2011)La Química Industrial se encargará, fundamentalmente, del estudio descriptivo de los procesos existentes, como punto de partida para el planteamiento de alternativas novedosas a los procesos actualmente utilizados. El ...