Comercialización y Distribución de los Alimentos

Abstract

OBJETIVOS:

Transmitir a los alumnos conocimientos y prácticas que les permitan interpretar los procesos relacionados con el funcionamiento de las cadenas agroalimentarias y su relación con la disponibilidad, el consumo y la economía alimentaria.

Se pretende que al finalizar la propuesta curricular el alumno: • Conozca e interprete la terminología y los principios básicos relacionados con la Comercialización y distribución aplicados a los sistemas alimentarios. • Reconozca las principales características de la producción de alimentos, comercio exterior, industria alimentaria y comercialización interna en la Argentina. • Identifique variables que inciden en los procesos de producción y comercialización de alimentos. y su repercusión en el perfil de alimentación de la población. • Utilice un razonamiento seguro y conciso en la solución de problemas reales y su aplicación en el campo profesional.