Evaluación nutricional

Abstract

OBJETIVOS:

a) Conocer los diferentes métodos de evaluación nutricional, sus fundamentos, utilidades, aplicación y limitaciones. b) Aplicar los conocimientos y destrezas adquiridas en la evaluación de individuos y grupos. c) Conocer metodologías de análisis de estado nutricional de poblaciones y su aplicación para el diseño de políticas de salud. d) Analizar la situación alimentario-nutricional a nivel nacional y regional.