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Bromatología y tecnología alimentaria
(Plan 2009.)
OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES;
• Describir la composición, estructura y propiedades de los componentes de los alimentos naturales, aditivos y otras sustancias utilizadas en la alimentación humana.
• Estudiar las ...
Técnica Culinaria
(Plan 2013.)
OBJETIVOS:
Que el alumno logre;
- Conocer los distintos grupos de alimentos e identificar las diferentes variedades y características de cada grupo para su correcta utilización en la cocina.
- Adquirir habilidades ...
Fisiología y Nutrición del niño sano
(Plan 2009.)
OBJETIVOS:
- Comprender los mecanismos fisiológicos fundamentales.
- Interpretar cambios fisiológicos/madurativos para la incorporación de los diferentes alimentos y texturas.
- Reconocer porciones y cantidades acordes ...
Trabajo Final de Carrera
(Plan 2009.)
OBJETIVOS GENERALES
. Presentar a los estudiantes el marco teórico y las herramientas metodológicas necesarias para la realización de su Trabajo Final de Carrera.
. Brindar a través de técnicas de taller y de lectura ...
Nutrición Normal II
(Plan 2009.)
OBJETIVOS:
Que al finalizar la cursada el alumno sea capaz de;
- Reconocer la importancia de la Ciencia de la Nutrición en el mantenimiento y la promoción de un adecuado estado de salud en las diferentes situaciones ...
Fisiopatologia y Dietoterapia del Adulto I
(Plan 2009.)
OBJETIVOS GENERALES:
Que el alumno al finalizar la cursada sea capaz de:
• Adaptarse a la terminología fisiopatológica básica.
• Integrar los nuevos conceptos fisiopatológicos y dietoterápicos a los aprendizajes previos.
• ...
Psicosociología de la Nutrición
(Plan 2009.)
OBJETIVOS:
La asignatura Psicosociología de la Nutrición pretende dar a los estudiantes los contenidos y conceptos desde las disciplinas sociales como Psicología, Sociología, Antropología Cultural necesarios en la ...
Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto II
(Plan 2010.)
OBJETIVOS GENERALES:
Que el alumno al finalizar la cursada sea capaz de:
• Adaptarse a la terminología fisiopatológica básica.
• Integrar los nuevos conceptos fisiopatológicos y dietoterápicos a los aprendizajes previos.
• ...
Práctica Profesional II
(Plan 2009.)
OBJETIVOS:
Generales
Que el alumno conozca y pueda poner en práctica las herramientas necesarias para recabar información acerca de la alimentación, gustos, hábitos y otros datos de interés de un individuo.
...
Anatomía humana
(Plan 2013.)
OBJETIVOS GENERALES:
Que el alumno al finalizar la cursada sea capaz de;
• Proporcionar conocimientos teórico - práctico básicos de las diversas estructuras de los aparatos y sistemas orgánicos del cuerpo humano, que ...