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Bromatología y Nutrición
(Plan 2012)
OBJETIVOS:
Los objetivos de la asignatura son:
• Describir la composición, estructura, propiedades funcionales y nutricionales de los componentes naturales de los alimentos, aditivos y otras sustancias utilizadas en ...
Bromatología y Nutrición
(Plan 2012)
. OBJETIVOS:
Los objetivos de la asignatura son:
• Describir la composición, estructura, propiedades funcionales y nutricionales de los componentes naturales de los alimentos, aditivos y otras sustancias utilizadas en ...