Author
Now showing items 1-3 of 3
-
Bromatología y Nutrición
Fattori, Susana (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos, Plan 2012)OBJETIVOS: Los objetivos de la asignatura son: • Describir la composición, estructura, propiedades funcionales y nutricionales de los componentes naturales de los alimentos, aditivos y otras sustancias utilizadas en ... -
Bromatología y Nutrición
Fattori, Susana (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Farmacia, Plan 2012). OBJETIVOS: Los objetivos de la asignatura son: • Describir la composición, estructura, propiedades funcionales y nutricionales de los componentes naturales de los alimentos, aditivos y otras sustancias utilizadas en ... -
Toxicología
Degrossi, María Claudia; Fattori, Susana; Etchecón, María; Menéndez, Ana María; Valle, Carlos (Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Ciencias Químicas, Plan 2011)OBJETIVOS Luego de cursar la asignatura el alumno logra: - Diferenciar los conceptos de peligro y riesgo - Diferenciar las etapas de toxicocinética y toxicodinámica - Comprender las etapas del Análisis de riesgos - ...