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    • Hongos silvestres comestibles del Mercosur con valor gastronómico 

      Deschamps, Jorge R. (Universidad de Belgrano - Área de Estudios Agrarios, 2002)
      Se presentan resultados de estudios bioecológicos y económicos sobre la presencia y abundancia de hongos silvestres comestibles en las regiones templadas de América meridional. Se han considerado los géneros Phlebopus, en ...